850 Kč

Unikátní šampaňské, které se vymyká běžné produkci díky svému specifickému složení a původu z údolí řeky Arce (Côte des Bar). Je vyrobeno ze směsi dvou odrůd bílých hroznů, Chardonnay a Pinot Blanc. Sélection Blanche nabízí ovocné aroma s jemnými tóny citrusů, bílých květů a minerality. Díky své čistotě a suchému charakteru je ideální jako aperitiv. Skvěle doplní mořské plody, ústřice, ryby či kozí sýry.

AOC Champagne

Odrůda: 90 % Chardonnay a 10 % Pinot Blanc

810 Kč

Klasické a komplexní šampaňské, které nabízí svěžest s tóny bílého ovoce, minerálními a kořenitými nuancemi. Je oceňováno pro svou vyváženost a jemné perlení. Zraje tři roky na kvasinkách, což mu dodává hloubku a komplexní chuť. Hodí se jako skvělý aperitiv, ale také se dobře páruje s různými pokrmy, jako jsou mořské plody, rybí speciality, nebo lehčí drůbeží maso.

AOC Champagne

Odrůda: 60 % Pinot Noir a 40 % Chardonnay

750 Kč

Jedná se o prestižní šampaňské vyráběné výhradně z modré odrůdy Pinot Noir (Rulandské modré), což mu dodává typickou strukturu a ovocný charakter. Barva je světle zlatavá s jemným a vytrvalým perlením. Ve vůni dominují tóny červeného ovoce (jahody, maliny), doplněné o aroma zralých jablek a broskví. Víno zraje minimálně 3 roky na kvasinkách v lahvi, což je déle než povinné minimum pro neročníkové šampaňské, a dodává mu to komplexnost a jemnost. Vhodný jako aperitiv, k bílým masům, mořským plodům či sýrům.

AOC Champagne

Odrůda: 100% Pinot Noir

850 Kč

Toto šampaňské má jemnou lososově růžovou barvu s lehkým cihlovým odstínem a jemným, perzistentním perlením. Ve vůni převládají tóny červeného ovoce (jahody, třešně, maliny, rybíz) a květin (náznak fialek) s lehkým dotekem sladkého koření. Na patře je víno jemné a plné, s živou kyselinkou a krémovostí. Díky své svěžesti a ovocnému profilu je toto šampaňské velmi univerzální. Výborně se hodí jako aperitiv na oslavách nebo večírcích. Výborně doplní pokrmy ze syrových ryb, sushi, nebo jemné bílé maso. Perfektně ladí také s dezerty.

AOC Champagne

Odrůda: 67% pinot noir, 28% chardonnay and 5% pinot blanc

1160 Kč

Raritní šampaňské, které se vyznačuje svěžím a výrazným chuťovým profilem s tóny citrusů, bílého a žlutého ovoce a slanou mineralitou. Je vyrobeno ze 100% odrůdy Pinot Blanc (což je vzácnost v regionu Champagne) a pochází z údolí Vallée de l'Arce v oblasti Côte des Bar. Hodí se k mořským plodům a syrovým rybám.

AOC Champagne

Odrůda: 100% Pinot Blanc

1620 Kč

Luxusní ročníkové šampaňské, které se vyznačuje intenzivními ovocnými tóny a jemnou strukturou. Je výsledkem pečlivého výběru hroznů z nejstarších vinic v údolí řeky Arce (Côte des Bar), které dávají šťávu s vyšší hustotou a bohatostí. Víno zrálo v lahvi na kvasinkách po dobu šesti let, což přispělo k rozvoji jeho komplexnosti, krémové textury a jemného, perzistentního perlení. Má jemnou lososově růžovou barvu s korálovými odlesky. Ideální jako aperitiv, ale skvěle se hodí i k pokrmům z ryb (např. sushi), bílým masům nebo dezertům.

AOC Champagne

Odrůda: 86% Pinot Noir (12% red wine), 10% Chardonnay, 4% Pinot Blanc

1460 Kč

Toto prestižní šampaňské představuje absolutní vrchol produkce domu Chassenay d’Arce. Ročník 2012 je v Champagne považován za jeden z nejlepších v tomto tisíciletí díky dokonalé rovnováze cukrů a kyselin. Víno zrálo minimálně 9 let na kvasničních kalech ve sklepích, což je trojnásobek zákonného minima pro ročníková vína. Intenzivní zlatožlutá barva s velmi jemným, vytrvalým a hustým perlením. Vyznačuje se tóny zralého ovoce (broskve, mirabelky), květin a jemného koření (lékořice, anýz). Na patře je plné, s pevnou strukturou a svěžím závěrem. Díky své struktuře má výrazný potenciál k dalšímu zrání, a to 10 a více let.

AOC Champagne

Odrůda: 83% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 2% Pinot Blanc