Vinařství Edgard Dufès Successeurs
Edgard Dufès Successeurs je historické rodinné vinařství sídlící v Langlade v regionu Languedoc. Rodina zde pěstuje révu již více než 500 let a od roku 2001 vede vinařství Elisabeth Van der Bent, která obnovila vlastní lahvování vína pod rodinným jménem poté, co byly hrozny po určitou dobu prodávány.
Vinařství se rozkládá na 3,5 hektarech vinic. Průměrné stáří keřů je kolem 80 let, což přispívá k vysoké kvalitě a koncentraci hroznů. Roční produkce je velmi limitovaná, pohybuje se kolem 9 000 lahví. Vína z Langlade byla v minulosti oceňována osobnostmi jako Ludvík XIV. nebo Thomas Jefferson.
Vinařství využívá tradiční a šetrné metody, jako je orba pluhem, ruční sběr hroznů, kvašení bez přidaných kvasinek a lisování na historickém vertikálním lisu z roku 1911.
Vinařství Edgard Dufès
Successeurs
Edgard Dufès Successeurs je historické rodinné vinařství sídlící v Langlade v regionu Languedoc. Rodina zde pěstuje révu již více než 500 let a od roku 2001 vede vinařství Elisabeth Van der Bent, která obnovila vlastní lahvování vína pod rodinným jménem poté, co byly hrozny po určitou dobu prodávány.
Vinařství se rozkládá na 3,5 hektarech vinic. Průměrné stáří keřů je kolem 80 let, což přispívá k vysoké kvalitě a koncentraci hroznů. Roční produkce je velmi limitovaná, pohybuje se kolem 9 000 lahví. Vína z Langlade byla v minulosti oceňována osobnostmi jako Ludvík XIV. nebo Thomas Jefferson.
Vinařství využívá tradiční a šetrné metody, jako je orba pluhem, ruční sběr hroznů, kvašení bez přidaných kvasinek a lisování na historickém vertikálním lisu z roku 1911.
Nabídka
Langlade rouge
550 Kč
Víno je oceňováno pro svůj atypický charakter, který se výrazně liší od běžné produkce regionu Languedoc. Často je přirovnáváno k vínům z Burgundska díky své jemnosti, eleganci a nižšímu obsahu alkoholu (obvykle 12,5–13 %), což mu dodává nečekanou svěžest. Díky tradičním metodám výroby (sběr hroznů do proutěných košů, lisování vlastní vahou, zrání 24 měsíců v dubových sudech) si víno uchovává autentický charakter "vín starých časů". Víno je jemné, komplexní a plné energie, s tóny lesního ovoce (borůvky, brusinky), kůže, minerálů a koření, jako je tymián. Skvěle se hodí k jehněčímu masu nebo zvěřině.
AOP Languedoc
Odrůda: 28 % Syrah, 30 % Mourvèdre, 18 %
Grenache Noir, 24 % Cinsault
Zrání: 24 měsíců v dubových sudech
Langlade blanc
560 Kč
Jemné víno s bohatým aroma a výraznou mineralitou, která mu dodává na sofistikovanosti. Ve vůni dominují tóny citrusových plodů (např. citronová kůra) a květin. V ústech je víno křupavé (crisp) a suché, s dobrou kyselinou. Díky použití tradičních metod a práci s místními kvasinkami má víno velmi autentický charakter a připomíná "vína z dob minulých".
IGP Gard
Odrůda: 100% Viognier
Zrání: 12 měsíců v nerezových tancích