vinařství Le Clos Rouge
Le Clos Rouge je ekologické vinařství nacházející se v regionu Terrasses du Larzac v Languedocu. V roce 2013 ho založili manželé Krystel a Joël. Filozofie vinařství stojí na minimálních zásazích a respektu k rozmanitému geologickému podloží. Na vápenitých a kamenitých svazích regionu Languedoc pěstují tradiční středomořské odrůdy jako Syrah, Grenache, Carignan či Cinsault. Vína Le Clos Rouge jsou plná, elegantní a výrazně odrážejí místní terroir – nabízejí tóny tmavého ovoce, bylin a koření s vyváženou strukturou a dlouhým závěrem.
Celková rozloha vinic činí 13 hektarů a veškerá produkce je certifikována jako BIO.
vinařství Le Clos
Rouge
Le Clos Rouge je ekologické vinařství nacházející se v regionu Terrasses du Larzac v Languedocu. V roce 2013 ho založili manželé Krystel a Joël. Filozofie vinařství stojí na minimálních zásazích a respektu k rozmanitému geologickému podloží. Na vápenitých a kamenitých svazích regionu Languedoc pěstují tradiční středomořské odrůdy jako Syrah, Grenache, Carignan či Cinsault. Vína Le Clos Rouge jsou plná, elegantní a výrazně odrážejí místní terroir – nabízejí tóny tmavého ovoce, bylin a koření s vyváženou strukturou a dlouhým závěrem.
Celková rozloha vinic činí 13 hektarů a veškerá produkce je certifikována jako BIO.
Nabídka
Piccolo
420 Kč
Jedná se o elegantní, jemné víno plné lehkosti. V chuti dominují tóny červeného ovoce, doplněné kořenitými a pepřovými nuancemi typickými pro Cinsault. Má svěží kyselost a jemné třísloviny. Skvěle se hodí k červeným masům pro letní dny, kdy si přejete lehčí červené víno.
Odrůda: 100% Cinsault z 40- až 60letých keřů
Zrání: 8 měsíců v nerezových tancích
Piccolo Bianco
390 Kč
Víno je elegantní, svěží a živé, s tóny hlohu a slanou, minerální dochutí. Ideálně se hodí k mořským plodům, ceviche z bílých ryb nebo fenyklovému salátu s citrusy.
Odrůda: Carignan Blanc a Carignan Gris
Zrání: 8 měsíců v teplotně řízených nerezových tancích
Alerte Rouge
490 Kč
Velmi svěží víno s počátečním aroma třešní Burlat, po němž následují tóny garrigue (jalovec, tymián). Na patře působí hutně a energicky s intenzivním závěrem bílého pepře. Hrozny pocházejí ze starých vinic (40–60 let) rostoucích na specifických červených půdách bohatých na železo (tzv. ruffes).
AOP Terrasses du Larzac
Odrůda: Grenache 50%, Carignan 30%, Syrah 20%
Zrání: 12 měsíců v betonových tancích
Babel
550 Kč
Víno se vyznačuje čistou a svěží chutí třešní a černého rybízu s květinovými a aromatickými tóny, nádechem lékořice a cedrového koření. Na patře je šťavnaté, se sametovou texturou a dobrou strukturou.
AOP Terrasses du Larzac
Odrůda: Syrah 50%, Grenache 30%, Cinsault 20%
Zrání: 24 měsíců v kádích a sudech
On a soif!
350 Kč
Jak napovídá jeho název (v překladu „Máme žízeň!“), jedná se o tzv. „glou – glou“ víno – lehké, svěží a velmi pitelné červené víno určené pro neformální příležitosti. V chuti dominují tóny jahod a dalšího červeného ovoce, doplněné jemným nádechem bílého pepře. Víno má jasnou třešňovou barvu s rubínovými odlesky. Díky své lehkosti se skvěle hodí k letnímu grilování, lehčím masům nebo jako osvěžující aperitiv.
Odrůda: Carignan 40%, Grenache 40%, Syrah 20%
Zrání: 8 měsíců v nerezových tancích
Maro
870 Kč
Výrazné červené víno s tóny zralého tmavého ovoce a minerálním závěrem. Ve vůni dominují zralé ostružiny a tmavé třešně, doplněné nuancemi zvěřiny a kůže. Celkový dojem je komplexní a hluboký.
AOP Terrassess du Larzac
Odrůda: Grenache 30%, Carignan 30%, Syrah 30%, Cinsault 10%
Zrání: 36 měsíců